1、主料：猪肉(瘦)250克。
2、辅料：百合50克，莲子50克。
3、调料：姜5克，大葱5克，料酒3克，盐3克，味精1克。
4、将莲米水发去皮及心。
5、百合洗净切细。
6、猪瘦肉洗净切薄片。
7、莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟。
8、加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂。
9、再加入味精拌匀即可。
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